Como fazer picles de alho e berinjela
Nos últimos 10 dias, entre os assuntos quentes da internet sobre como fazer pratos caseiros, a receita de berinjela com alho em conserva tem chamado muita atenção. Este acompanhamento tradicional tornou-se habitual nas mesas de verão pelo seu sabor único e método de preparação simples. Este artigo apresentará em detalhes como fazer berinjela com alho em conserva e anexará dados relevantes para referência.
1. Receita básica de alho e berinjela em conserva
Berinjela com alho em conserva é um clássico prato caseiro nordestino. As principais matérias-primas são a berinjela e o alho. A seguir estão as etapas de produção detalhadas:
| etapas | Operação | Coisas a serem observadas |
|---|---|---|
| 1 | Escolha berinjelas longas e frescas | Escolha berinjelas de tamanho médio com pele lisa e sem manchas |
| 2 | Lave e cozinhe as berinjelas no vapor | Cozinhe no vapor até que os pauzinhos possam penetrá-lo facilmente, cerca de 8 a 10 minutos |
| 3 | Após esfriar, rasgue em tiras compridas | Tenha cuidado para manter a berinjela intacta e não rasgá-la muito |
| 4 | Prepare tempero de alho | A proporção de alho para sal é de cerca de 5:1, você pode adicionar uma pequena quantidade de coentro |
| 5 | Espalhe a pasta de alho uniformemente na berinjela | Certifique-se de que cada berinjela esteja coberta com pasta de alho |
| 6 | Coloque em um recipiente limpo e feche | O recipiente deve ser isento de água e óleo e deve ser mantido refrigerado. |
| 7 | Deixe marinar por 24 horas antes de comer | Melhor antes do consumo dentro de 3 dias |
2. Dados nutricionais de alho e berinjela em conserva
De acordo com a análise nutricional, a berinjela com alho em conserva apresenta os seguintes valores nutricionais:
| Informação nutricional | Conteúdo por 100g | benefícios para a saúde |
|---|---|---|
| calor | 35kcal | Baixa caloria adequada para pessoas que perdem peso |
| proteína | 1,2 gramas | Fornece aminoácidos essenciais |
| fibra dietética | 2,5g | Promover o peristaltismo intestinal |
| Alicina | 0,3mg | Antibacteriano, antiinflamatório, aumenta a imunidade |
| Vitamina C | 8mg | Antioxidante, clareador da pele |
3. Perguntas frequentes sobre berinjela com alho em conserva
Com base nos dados de pesquisa populares dos últimos 10 dias, as seguintes perguntas frequentes foram resolvidas:
| pergunta | Resposta |
|---|---|
| Por quanto tempo a berinjela com alho em conserva pode ser guardada? | Recomendado para ser refrigerado e consumido em até 3 dias |
| Porque é que as beringelas em conserva ficam pretas? | Causada por reação de oxidação, não afeta o consumo |
| Posso usar berinjela de casca roxa? | Sim, mas berinjela longa tem um gosto melhor |
| Posso não colocar na geladeira? | Não recomendado, é fácil deteriorar-se à temperatura ambiente no verão. |
| O que devo fazer se o cheiro de alho for muito forte? | Você pode reduzir a quantidade de alho ou adicionar um pouco de açúcar para neutralizá-lo |
4. Maneiras inovadoras de conservar alho e berinjela
De acordo com o recente compartilhamento criativo de blogueiros de culinária, existem outras maneiras de melhorar a berinjela com alho em conserva, como segue:
| versão inovadora | Recursos | Adequado para a multidão |
|---|---|---|
| Versão coreana com molho picante | Adicione molho de pimenta coreano e sementes de gergelim | Pessoas que gostam de comida picante |
| Versão agridoce | Adicione vinagre de maçã e mel | crianças e idosos |
| Versão com óleo picante | Finalmente despeje óleo quente | Amantes de sabores pesados |
| Versão vegetariana saudável | Use azeite em vez de óleo de cozinha | pessoas de fitness |
5. Recomendações para comer alho e berinjela em conserva
1. Como aperitivo, recomenda-se limitar o consumo a 50-80 gramas por refeição.
2. É melhor comer com mingau o alimento básico, que pode neutralizar a irritação do alho.
3. Pacientes com problemas estomacais devem comer com moderação e evitar comer com o estômago vazio.
4. No verão, você pode adicionar uma pequena quantidade de cubos de gelo para fazer um prato frio
5. A marinada restante pode ser usada para misturar macarrão e dar sabor
Por meio dos métodos de produção detalhados e análise de dados acima, acredito que todos podem facilmente fazer deliciosas berinjelas com alho em conserva. Este prato caseiro simples e apetitoso é especialmente adequado para os dias quentes de verão. É apetitoso e saudável. A proporção dos ingredientes pode ser ajustada adequadamente de acordo com o gosto pessoal para criar um sabor único.
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