Como fazer bolos recheados
Guanbing é um lanche popular no norte da China. É crocante por fora e macio por dentro. Tem um aroma perfumado e é profundamente apreciado pelas pessoas. Nos últimos anos, o método de fazer panquecas gerou ampla discussão nas redes sociais e se tornou um dos temas quentes. Este artigo apresentará detalhadamente as etapas de preparação de panquecas e fornecerá dados estruturados para ajudá-lo a dominar facilmente as habilidades de preparação dessa iguaria.
1. Materiais para fazer bolos
| Nome do material | Dosagem | Observações |
|---|---|---|
| Farinha | 500g | farinha multiuso |
| Água morna | 250ml | Cerca de 40 ℃ |
| sal | 5 gramas | para temperar |
| óleo comestível | 50ml | para panquecas |
| ovos | 2 | Para rechear bolos |
| cebola verde picada | Quantidade apropriada | aumentar a fragrância |
| molho | Quantidade apropriada | Molho doce ou picante |
2. Etapas de preparação para recheio de bolos
1.Amassar macarrão: Despeje a farinha em uma bacia, adicione sal, despeje lentamente a água morna e mexa enquanto despeja até formar uma massa lisa. Cubra com um pano úmido e deixe crescer por 30 minutos.
2.Divida a massa: Divida a massa crescida em várias porções pequenas, com cerca de 50 gramas cada, enrole em bolas e alise.
3.Abra a massa: Pegue uma pequena quantidade e use um rolo para enrolá-la em um disco fino com cerca de 2 mm de espessura.
4.Panquecas: Aqueça uma frigideira, despeje um pouco de óleo de cozinha, acrescente a massa enrolada e frite em fogo médio-baixo até que os dois lados fiquem levemente dourados.
5.Líquido para recheio de ovo: Faça um pequeno furo na superfície da panqueca, despeje o líquido do ovo batido na panqueca pelo pequeno furo, polvilhe com cebolinha picada e continue fritando até os ovos solidificarem.
6.Pincele com molho: Retire as panquecas fritas, pincele-as com molho doce ou picante e acrescente outros ingredientes de acordo com o gosto pessoal, como alface, presunto, etc.
3. Perguntas frequentes sobre como fazer bolos recheados
| pergunta | Solução |
|---|---|
| A massa é muito grossa | Ao estender a massa, estenda-a o mais fino possível para garantir um aquecimento uniforme durante a fritura. |
| Não consigo colocar os ovos | Aumente um pouco o buraco ao cutucá-lo e mova-se rapidamente ao enchê-lo com líquido de ovo |
| A crosta quebra facilmente | A massa precisa ser levedada por tempo suficiente e enrolada uniformemente. |
| O sabor é muito insosso | Aumente a quantidade de sal ou pincele com mais molho |
4. Valor nutricional dos bolos recheados
Bolos recheados não são apenas deliciosos, mas também possuem certo valor nutricional. Os ovos são ricos em proteínas de alta qualidade, a farinha fornece carboidratos e a cebolinha picada e os molhos aumentam o sabor e a ingestão de oligoelementos. O consumo moderado de bolos recheados pode fornecer energia ao organismo, mas deve-se atentar para o controle da ingestão de gordura.
5. A tendência popular de recheio de torta
Nos últimos anos, as panquecas recheadas têm chamado muita atenção nas redes sociais. Muitos blogueiros de culinária compartilharam maneiras inovadoras de fazer panquecas, como adicionar queijo, bacon e outros ingredientes ocidentais, ou fazer panquecas em tamanhos pequenos para facilitar o transporte. Essas inovações deram nova vitalidade ao tradicional recheio de bolo, atraindo mais jovens para apreciá-lo.
Com os passos e dicas acima, você pode facilmente fazer deliciosas panquecas recheadas em casa. Seja no café da manhã ou no lanche, as panquecas recheadas podem adicionar delícias e diversão à sua vida.
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