O que não se deve comer com cevada?
Como alimento saudável comum, a cevada tem efeitos diurese, reduzindo o inchaço, fortalecendo o baço e removendo a umidade, e é muito popular entre as pessoas. No entanto, comer cevada com certos alimentos pode afectar o seu valor nutricional e até ter efeitos adversos para a saúde. Este artigo combinará os tópicos e conteúdos mais importantes da Internet nos últimos 10 dias para fornecer uma análise detalhada sobre o que não deve ser consumido com cevada e fornecer base científica.
1. Quais alimentos não devem ser consumidos junto com a cevada?
De acordo com a pesquisa nutricional e a teoria da medicina tradicional chinesa, comer cevada com os seguintes alimentos pode causar reações adversas ou reduzir o valor nutricional:
| Alimentos que não devem ser consumidos juntos | possível impacto | base científica |
|---|---|---|
| Alimentos frios (como caranguejos, melão de inverno) | Frio agravante no corpo, causando diarréia ou dor abdominal | A cevada é ligeiramente fria por natureza e comê-la com alimentos frios agravará o frio. |
| Alimentos ricos em fibras (como aveia, aipo) | Afeta a digestão e absorção e pode causar inchaço | A própria cevada é rica em fibras. A ingestão excessiva de fibras aumentará a carga no trato gastrointestinal. |
| Alimentos ricos em ferro (como espinafre, fígado de porco) | Reduza a taxa de absorção de ferro | O ácido fítico da cevada liga-se ao ferro e bloqueia sua absorção. |
| Alimentos gordurosos (como carne gordurosa, frituras) | Afeta o efeito diurético da cevada | Alimentos gordurosos aumentam a carga sobre o baço e o estômago e compensam o efeito de desumidificação da cevada. |
2. Explicação científica do tabu de comer cevada com cevada
1.Coma com comida fria: A cevada é ligeiramente fria por natureza. Se consumido com alimentos frios, como caranguejos e cabaças de cera, pode facilmente causar frio excessivo no corpo. Especialmente as pessoas com constituição fraca podem sofrer de diarreia, dor abdominal e outros sintomas.
2.Coma com alimentos ricos em fibras: A própria cevada é rica em fibras alimentares. Se consumido em grandes quantidades com alimentos ricos em fibras, como aveia e aipo, pode aumentar a carga no trato gastrointestinal e causar inchaço ou indigestão.
3.Coma com alimentos ricos em ferro: A cevada contém ácido fítico, que se combina com o ferro para formar um composto de difícil absorção, reduzindo assim a taxa de absorção do ferro. Para pacientes com anemia, devem evitar comer cevada com alimentos ricos em ferro, como espinafre e fígado de porco.
4.Coma com alimentos gordurosos: O efeito desumidificador da cevada será enfraquecido por alimentos gordurosos, porque os alimentos gordurosos requerem mais função do baço e do estômago para serem digeridos, afetando assim o efeito desumidificador da cevada.
3. A maneira correta de comer cevada
A fim de utilizar plenamente o valor nutricional da cevada, aqui estão algumas maneiras corretas de comê-la:
| Como comer | Combinação recomendada | Eficácia |
|---|---|---|
| Cozinhar mingau | Feijão vermelho, tâmaras vermelhas | Fortalecer o baço, remover a umidade, nutrir o sangue e nutrir a pele |
| ensopado | Entrecosto, inhame | Nutrir o baço e o estômago, aumentar a imunidade |
| Faça chá | Wolfberry, crisântemo | Eliminar o calor, desintoxicar, melhorar a visão e nutrir o fígado |
4. Grupos adequados e grupos tabu para cevada
Embora a cevada seja rica em nutrientes, não é adequada para todos. A seguir está um resumo dos grupos adequados e contra-indicados:
| Multidão adequada | Grupos tabus |
|---|---|
| Aqueles com muita umidade e edema | Mulheres grávidas (especialmente no primeiro trimestre) |
| Pessoas com baço e estômago fracos | Pessoas com constituição fraca |
| Pacientes com hiperlipidemia e hipertensão | Pessoas com insuficiência renal |
5. Resumo
A cevada é um ingrediente com altíssimo valor nutricional, mas é preciso estar atento aos tabus na hora de ingeri-la, evitando comê-la junto com alimentos frios, alimentos ricos em fibras, alimentos ricos em ferro e alimentos gordurosos. Métodos corretos de consumo podem maximizar seus benefícios à saúde, e compreender os grupos adequados e contra-indicados pode ajudar todos a desfrutar da cevada com mais segurança. Espero que este artigo possa fornecer referências valiosas para uma dieta razoável e uma vida saudável!
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